Sản phẩm

Thiết bị thanh trùng nước mắm

Mã sản phẩm:

Giá: liên hệ

Hotline tư vấn: 0965969100

Thông tin sản phẩm
Đánh giá

Hệ thống thanh trùng nước mắm, nước tương bằng Titan chống ăn mòn

Mục đích của máy thanh trùng tương ớt, thanh trùng nước mắm, nước tương là làm giảm lượng vi sinh vật trong sản phảm giúp kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm mà không cần sử dụng chất bảo quản. Ngoài ra, quá trình này còn có mục đích làm chín sản phẩm.

Thanh trùng là quá trình khử trùng bằng phương pháp gia nhiệt thực phẩm dưới 100 độ C, mục đích là giảm số lượng mầm bệnh và khiến những loại vi sinh vật gây hại như: virus, vi khuẩn, nấm men, nấm mốc để không còn gây nguy hại cho thực phẩm nữa. Kéo dài thời gian sử dụng từ 2-3 tuần.

Ba gia đoạn cơ bản của máy thanh trùng tương ớt, nước tương, nước mắm

Giai đoạn 1: Tiến hành gia nhiệt từ nhiệt độ thường lên đến nhiệt độ thanh trùng

(từ 65 – 95°C). Việc chọn chế độ thanh trùng sẽ phụ thuộc vào giá trị pH hay độ chua của sản phẩm. Những thực phẩm lỏng có giá trị pH cao (pH ≥ 4.5) thì giá trị nhiệt độ xử lý thường trong khoảng 90 – 100°C. Ngược lại những sản phẩm có giá trị pH thấp (pH = 3.7 – 4.5) thì có thể xử lý ở nhiệt độ thấp mà vẫn đảm bảo được độ vô trùng.

Giai đoạn 2: Giữ sản phẩm ở nhiệt độ thanh trùng trong một khoảng thời gian nhất định. Thường sẽ từ 5 – 30 phút tuỳ vào sản phẩm.

Giai đoạn 3: Làm nguội nhanh, thường là dưới 20°C hoặc dưới 10°C tuỳ vào sản phẩm. Tại sao phải làm nguội nhanh vì nếu nguội từ từ thì sẽ rất dễ bị vi khuẩn có hại xâm nhập.

Lý do bạn nên chọn hệ thống thanh trùng của chúng tôi

CÔNG TY CPKT CÔNG NGHỆ DTP là đơn vị phân phối hệ thống thanh trùng. Các sản phẩm Titan, trao đổi nhiệt dạng tấm, bơm hóa chất và gia công Titan theo mầu hoặc theo bảng vẽ kỹ thuật với giá cạnh tranh trên thị trường. Với phương châm GIẢM CHI PHÍ – TĂNG LƠI NHUẬN chúng tôi mang lại cho khách hàng giá trị tốt nhất không những về thiết bị mà còn các dịch vụ đi kèm. Chúng tôi cam kết: