Làm lạnh bia thủ công bằng chiller plate

Làm lạnh bia thủ công bằng chiller plate, hay còn gọi là máy làm lạnh bằng tấm. Là một phần không thể thiếu trong quá trình sản xuất bia thủ công. Đây là thiết bị hiện đại giúp làm lạnh nhanh chóng dịch hèm sau khi nấu. Đảm bảo đạt đến nhiệt độ lý tưởng cho quá trình lên men. Dưới đây là thông tin chi tiết về quy trình làm lạnh bia thủ công bằng chiller plate.

Chiller Plate Là Gì?

Chiller plate là một loại máy trao đổi nhiệt được thiết kế để làm lạnh nhanh chóng dịch hèm bia. Nó bao gồm nhiều tấm kim loại mỏng được xếp chồng lên nhau. Và hàn kín, tạo ra các kênh cho dịch hèm và nước lạnh chảy qua.

Quy Trình Làm Lạnh Bia Thủ Công

1. Khử Trùng: Trước tiên, cần khử trùng chiller plate bằng cách sử dụng dung dịch vệ sinh chuyên dụng.
2. Kết Nối Hệ Thống: Kết nối chiller plate với các đường ống: một đầu nối cho nước lạnh vào, một đầu nối cho nước lạnh ra. Một đầu nối cho dịch hèm vào và một đầu nối cho dịch hèm ra.
3. Làm Lạnh Dịch Hèm: Dịch hèm sau khi nấu sẽ được làm lạnh từ khoảng 80°C xuống còn khoảng 20°C trong vòng 30-45 phút bằng chiller plate. Điều này giúp ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật có hại. Và chuẩn bị cho quá trình lên men.

Ưu Điểm Của Chiller Plate trong làm lạnh bia thủ công

• Hiệu Quả Cao: Chiller plate làm lạnh nhanh chóng, giúp tiết kiệm thời gian trong quá trình sản xuất bia
• Tiết Kiệm Nước: So với các phương pháp làm lạnh khác. Chiller plate sử dụng ít nước hơn nhờ hiệu suất cao.
• Dễ Dàng Vệ Sinh: Mặc dù cấu trúc của chiller plate khá chặt chẽ. Nhưng vẫn có thể vệ sinh dễ dàng nếu tuân theo hướng dẫn.

Nhược Điểm Của Chiller Plate

• Chi Phí Đầu Tư: Chi phí mua chiller plate có thể cao hơn so với các phương pháp làm lạnh truyền thống.
• Cần Phụ Kiện Đi Kèm: Để hoạt động hiệu quả. Chiller plate cần được kết nối với các phụ kiện như bơm và lọc bã hơp.

Chiller plate là một giải pháp tối ưu cho việc làm lạnh bia thủ công. Giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và tối ưu hóa quy trình sản xuất. Tuy nhiên, việc lựa chọn và bảo dưỡng thiết bị cần được thực hiện cẩn thận. Để đảm bảo hiệu quả và an toàn trong quá trình sử dụng.

Nơi mua máy làm lạnh uy tính, giá tốt

Hiện nay trên thị trường có khá nhiều thương hiệu. Và nhiều nhà phân phối thiết bị trao đổi nhiệt, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách để tìm được một nhà phân phối thiết bị trao đổi nhiệt uy tín, chất lượng. Hiện nay CÔNG TY TNHH XÂY DỰNG VÀ THƯƠNG MẠI ĐẶNG PHI. Đang là đơn vị phân phối, cung cấp chính hãng thiết bị trao đổi nhiệt cho nhiều thương hiệu lớn như Sondex, TT, afalaval…. Với đội ngũ kỹ thuật nhiều năm kinh nghiệm chúng tôi tự tin hỗ trợ. Tư vấn cho khách hàng các giải pháp tối ưu, phù hợp và tiết kiệm chi phí nhất có thể. Khách hàng quan tâm đến sản phẩm thiết bị trao đổi nhiệt của chúng tôi vui lòng liên hệ:

Email: phamphuochuykt@gmail.com hoặc Hotline: 0942976749 để được tư vấn trực tiếp. Trân Trọng!